| 管理人はおでんが大好きなので良く作ります。 食べた後に思うのですが、汁を捨てるのがもったいないです。 毎回はしませんが、その汁を使い ほかの料理の出しとして利用します。 一番多いのが、うどんの出汁です。 出汁が濃いときは少し薄めて利用します。 色々な味が出ているのでおいしいです。 どんぶり物の出汁にもなります。 鍋料理をした後は、定番は雑炊ですが 管理人の所は、味噌汁になったりします。 すき焼きの後は、うどんを入れるのが定番ですが ご飯を入れて雑炊もなかなかおいしいです。 煮魚の汁は次の日ににごこりになった物を 熱々のご飯にかけて食べるのが好きです。 |